Die Familie Starzer‑Lang ist bereits in vierter Generation in der Direktvermarktung von Eiern tätig. Schon Johann Starzer sen. spezialisierte sich auf die Geflügelhaltung und gehörte damit zu den ersten Pionieren, die von der klassischen Rinder‑ und Schweinewirtschaft im Vollerwerb auf Legehennenhaltung und Putenmast umstellten.

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Der Durchbruch in der Eier‑Direktvermarktung gelang seinem Sohn Johann Starzer. Er errichtete einen Legehennenstall für 10.000 Tiere und konnte die Eier zum Großteil direkt in Oberösterreich vermarkten.

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Durch das Hochwasser 2002 – ein großer Schicksalsschlag für viele landwirtschaftliche Betriebe – war Johann Starzer gezwungen, den Legehennenbetrieb in Saxen aufzugeben und in der Nachbargemeinde Baumgartenberg einen neuen Standort zu errichten. 2015 übernahm Christian Lang den Betrieb.

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Neben der Planung eines neuen Legehennenstalles entwickelte er den bis dahin reinen Direktvermarktungsbetrieb für Eier und Nudeln zu einem kompetenten Vertriebspartner für regionale bäuerliche Direktvermarkter im Bezirk Perg weiter.

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Im Verkaufsladen in Baumgartenberg finden sich heute neben Eiern und Teigwaren auch Produkte von rund 15 landwirtschaftlichen Direktvermarktern aus der Region.